Huertos urbanos: lo que sí puedes cultivar en un piso o terraza

Cuando pensamos en cultivar alimentos, solemos imaginar grandes huertos, tierra fértil y espacio de sobra. Pero la realidad urbana es otra: pisos, balcones pequeños y terrazas compartidas.La buena noticia es que sí se puede cultivar comida en la ciudad, y mucho más de lo que parece.

Un huerto urbano no va a sustituir al campo, pero aumenta la autonomía, reduce dependencia y reconecta con los ciclos naturales, incluso en pleno asfalto.

🌿 Qué necesitas antes de empezar

Antes de hablar de cultivos, hay tres factores clave:

☀️ Luz

• Ideal: 4–6 horas de sol directo al día.

• Con menos luz aún puedes cultivar hojas y aromáticas.

📦 Espacio

• Macetas, jardineras, mesas de cultivo o incluso botellas recicladas.

• Verticalizar (paredes, barandillas) multiplica el espacio.

💧 Agua y drenaje

• Macetas con agujeros.

• Plato o sistema de recogida para no desperdiciar agua.

🥬 Lo más fácil y agradecido (ideal para empezar)

Hojas verdes

Crecen rápido, ocupan poco y se cortan varias veces.

• Lechuga

• Canónigos

• Rúcula

• Espinaca

• Acelga baby

👉 Perfectas para jardineras poco profundas.

🌿 Aromáticas: pequeñas, resistentes y muy útiles

Son el corazón del huerto urbano.

• Albahaca

• Perejil

• Cilantro

• Menta (mejor sola, invade todo)

• Romero

• Tomillo

• Orégano

Ventajas:

• Poco mantenimiento

• Mejoran la biodiversidad

• Uso diario en cocina

🍅 Cultivos de fruto (sí, también en piso)

Con algo más de sol y maceta adecuada:

Tomates

• Cherry o de mata baja

• Macetas profundas (mín. 20–30 L)

Pimientos y guindillas

• Ideales para terrazas soleadas

Fresas

• Funcionan muy bien en jardineras o macetas colgantes

🧄 Raíces y bulbos (menos comunes, pero posibles)

• Rabanitos (rápidos y fáciles)

• Zanahorias cortas

• Cebolleta

• Ajo (más por hojas que por bulbo grande)

Necesitan algo más de profundidad, pero son totalmente viables.

🌱 Germinados y brotes: alimento en días, no meses

Perfectos para interiores sin sol directo:

• Lentejas

• Garbanzos

• Alfalfa

• Brócoli

• Guisantes

En 5–10 días tienes comida fresca, viva y muy nutritiva.

❌ Lo que NO tiene sentido en un piso

Ser realistas también es parte de la resiliencia:

• Patatas

• Maíz

• Calabazas grandes

• Trigo, arroz, legumbres secas a gran escala

Consumen demasiado espacio y recursos para el rendimiento que ofrecen.

🧠 Clave mental: el huerto urbano no es producción, es aprendizaje

Un huerto en piso:

• No busca autoabastecer

• Entrena habilidades

• Reduce dependencia psicológica

• Conecta con el alimento real

Es un primer paso, no la meta final.

🌍 En un contexto de colapso o crisis

Los huertos urbanos:

• No sustituyen al sistema alimentario

• Pero crean cultura agrícola

• Fomentan redes vecinales

• Devuelven soberanía básica

Cuando llegue el momento de ampliar (huertos comunitarios, terrenos compartidos), quien ya ha cultivado parte con ventaja.